Des notes de crème et de beurre apportées par le Chardonnay et associés à des saveurs de poires et de pamplemousses amenées par le Vermentino. Il est assez frais pour être dégusté en apéritif mais a suffisamment de corps, de richesse et d’équilibre pour accompagner un large panel de plats tels que les sauces blanches, le poisson ou la volaille.
Des saveurs de fruits rouges et noirs, des épices et du poivre noir. Le soleil du sud mis en bouteille. Pour accompagner de l’agneau ou d’autres viandes rouges.
Très sec et frais mais avec des saveurs vives et souples. Parfait en tant qu’apéritif mais aussi accompagné de nombreux plats à base de poisson ou même de légers caris.
Au palais, ce vin a d’intenses arômes et une élégance constante. Avec une belle cohérence entre intensité et fraicheur, les notes d’agrumes de la finale complimentent le bouquet de fruits exotiques.
C’est un vin bien structuré avec des notes de cerises et beaucoup d’épices. Il nous fait penser à un Syrah épicé avec des couches de saveurs de fruits. Un super accompagnement pour les plats de la région.
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